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Le régime méditerranéen est compose par des ingredients essentiels comme le pain, l’huile d’olive, les fruits frais, les legumes, la viande blanche et le poisson et elle est une partie inseparable de la façon de vivre des portugais. Les nombreux avantages de ce régime ont été reconnus par l’UNESCO comme Patrimoine Culturel de l’Humanité.

À «Parreirinha», depuis 60 ans, l’excellence du regime méditerranéen a été preervée comme un art et comme un culte aux portugais.

L’UNE DES PLUS FAMEUSES CUISINES DE LISBONNE


- Pão, manteiga trufada e pasta de azeitona

- Queijo de Mourão no forno com ervas finas e redução de moscatel 
- Peixinhos da horta
- Queijo da serra da estrela
- Prato de enchidos
- Carapauzinhos de escabeche
- Camarão ao alho
- Petinga à Bulhão Pato
- Pimentos em vinho do porto

- Caldo verde
- Sopa de bacalhau com poejo

- Mista com mão de cheiros
- Mediterrânica com frutos secos

- Garoupa no pão estufada com camarões e batatinhas
- Tachinho de arroz de tamboril, cherne, gambas e ameijoas
- Bacalhau à "Narcisa"
- Tiborna de bacalhau assado com batata a murro, coentros e alho
- Salteado de polvo com gambas
- Robalo Grelhado

- Alcatra à moda da Terceira
- Bife do lombo frito com ovo a cavalo, batata frita e molho da Augusta
- Cabrito assado com batatinhas e grelos salteados

- Gambas cozidas em cama de gelo e flor de sal
- Camarões tigre grelhados com molho açoriano
- Amêijoa ao natural ou Bulhão Pato

- Arroz doce da tia Argentina
- Pudim de ovos à antiga com laranja confitada
- Leite creme com língua da sogra
- Mouse de chocolate
- Salada de frutas
- Encharcada do convento de S. Clara (ovos açucar e canela)